Brindamos un servicio público para el sacrificio de ganado bovino aplicando nuevos sistemas, métodos, instrumentos, conceptos y prácticas para obtener carne fresca que garantizan su calidad, sanidad e inocuidad para el consumo humano, la comercialización e industrialización de productos.

 

Nuestras acciones garantizan el servicio a los introductores de ganado bovino de cualquier parte del País, para la recepción, estancia, sacrificio y refrigeración, cumpliendo con las normas necesarias de ecología, seguridad e higiene aplicables para garantizar el consumo de carne fresca y saludable.

 

FUNCIONES

• Inspeccionar la sanidad de los animales.

• Encerrar a los animales por el tiempo reglamentario para su posterior sacrificio.

• Vigilar el estado sanitario de la carne.

 

SERVICIOS

El rastro ofrece una serie de servicios complementarios que conjuntamente dan como resultado la prestación de este servicio público.

 

• Recibir y Pesar en los corrales el ganado en pie.

• Encerrar a los animales por el tiempo reglamentario para su posterior sacrificio.

• Hacer el degüello y evisceración de los animales.

• Servicio de Báscula para pesar canales.

• Los servicios de refrigeración para canales y vísceras

• Proporcionar el servicio de vigilancia

 

BENEFICIOS

• Proporcionar a la población carne que reúna las condiciones higiénicas y sanitarias necesarias para su consumo.

• Controlar la introducción de animales a través de su autorización legal.

• Evitar la matanza clandestina en casas y domicilios particulares.

• Racionalizar el sacrificio de animales, protegiendo el desarrollo de las especies.

 

COSTOS

Sacrificio de Ganado por Cabeza:

• Bovino     $ 340.00

• Porcino    $   85.00

• Refrigeración por dia de cada media canal   $   30.00